Kisen

隔著吧檯詢問當日推薦，先挑選美酒與小菜的這段時光，正是「Kisen」的精髓所在。將鰹魚、鮪魚、竹筴魚或小肌等時令魚獲組合成的生魚片拼盤，也可以一邊與師傅商量喜好一邊搭配。無論是冰涼的啤酒，或是田酒、出羽櫻等日本地酒與熱燗，都能襯托並讓人細細品味魚肉的鮮美滋味。

烤物菜色也十分多樣，烤得鬆軟可口的星鰻除了白燒之外，亦可選擇七味醬油燒。還有平貝磯邊燒、烤蛤蜊、鹽烤明蝦等，一道道引出濃郁海洋香氣的料理，讓人不知不覺杯酒相續。

餐點的收尾，除了有上等、特上、極上等組合握壽司與散壽司之外，依自己想吃的食材一貫一貫單點也是件愜意的事。從蔥花鮪魚泥卷、鐵火卷等卷壽司，到搭配醃漬生芥末的醃漬生魚片丼，能隨當下的胃口自由挑選飽足感。在家族經營的沉靜溫暖氛圍中，享受一段單純沉浸於魚鮮與美酒的時光。